23 octobre 2011

Le vieux moulin: 
La première construction d'un moulin à huile à Storckensohn date de 1732. Modernisé en 1819 et doté d'une presse à jus qui permettra la fabrication du moût de pomme et de poire, le moulin restera en fonctionnement jusqu'en 1962.
Il connaitra une seconde jeunesse à partir de 1991: grâce à une collaboration fructueuse entre la famille Haller André, propriétaire et descendant du constructeur du moulin, la commune, un groupe de bénévoles motivés, et avec le soutien du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, il peut de nouveau produire du moût de pomme et de poire, ainsi que de l'huile de noix ou de noisette. Le moulin fonctionne aujourd'hui exactement de la même façon qu'au XVIIIème siècle.
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Huilerie moderne et maison rurale: